طريقة تحضير كيك الموز بتغليفة الجبنة الكريمية
المقادير:
الزبدة: نصف كوب (طرية)
البيض: 2 حبة
لبن زبادي: كوب (مخفوق)
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: كوبان
بيكنج صودا: ملعقة صغيرة
ملح: ربع ملعقة صغيرة
الموز: كوب (مهروس)
الجبن الكريمي: عبوة (طري / للتغليفة)
سكر البودرة: كوب (للتغليفة)
الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة (للتغليفة)
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 350.
2- جهزي صينية الفرن بدهنها بالقليل من الزبدة ورشة طحين.
3- في وعاء اخفقي الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.
4- أضيفي البيض والفانيلا واخفقي.
5- في وعاء آخر اخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح وأضيفي خليط الطحين لخليط البيض والسكر والزبدة.
6- أضيفي اللبن والموز المهروس واخفقي حتى تتجانس المكونات.
7- صبي خليط الكيك بالصينية المجهزة وأدخليها الفرن المحمى مسبقا واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار النضج.
8- لتحضير التغليفة: اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيلا حتى يصبح الخليط ناعما وكريمياً.
9- إدهني وجه الكيك بعد أن يبرد بالتغليفة وقطعي الكيك وقدميه.
