طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت
تعتبر الشاورما من الأكلات المفضلة وأكثرها طلباً بين أطعمة الشارع في الدول العربيّة المختلفة والّتي يمكن شراؤها من باعة الطعام في الشارع وتناولها في الطريق، ولا تحتاج إلى الجلوس في المطعم لتناولها.
تختلف وصفات ومكوّنات الشاورما من منطقة إلى أخرى إلا أن الطبق التقليدي لأكلة الشاورما يتألف من اللّحم، وصلصة وخلطات مختلفة توضع جميعها في الخبز العربي، وهناك الكثير من الأشخاص ممّن يفضلون الدجاج على الّلحم في طعامهم.
وفي هذا المقال سنتطرق إلى طرق مختلفة وسهلة في تحضير شاورما الدّجاج بالإضافة إلى مايُقدّم إلى جانبها كصلصة الثوميّة.
شاورما الدجاج
مدة التحضير : ساعة - 12 ساعة "للتبيل"
مدة الطهي : 15 دقيقة الكمية: 6-8 أشخاص .
المستوى : سهل
المكوّنات
ستّة صدور من الدّجاج، حسب الكميّة الّتي ترغبين بإعدادها. نصف كوب من زيت الزّيتون.
نصف كوب من عصير اللّيمون.
بهارات وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح.
علبة من لبن الزّبادي.
طماطم مقطّعة إلى شرائح أو مكعّبات.
مخلّل خيار.
خس مفروم.
خبز الصاج ثلاثة أكواب من الطحين.
كوب وربع من الماء.
ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
رشّة ملح، وملعقة كبيرة من السكّر.
بيضة واحدة.
طريقة التّحضير
ضعي الدّجاج في حافظة خاصّة.
أضيفي للدجاج الزيت، والليمون، والملح، و اللبن، والبهارات.
ضعي الدجاج يوماً كاملاً داخل الثلّاجة حتّى يختلط بالمكوّنات جيّداً.
اقلي صدور الدّجاج في مقلاة التيفال مع الزبدة.
دعي الدجاج يتحمّر قليلاً، ثمّ قطّعيه على شكل شرائح مستطيلة.
خبز الصاج
فعّلي الخميرة بوضعها مع ماء دافئ و ملعقة من السكر.
حضّري العجينة عن طريق خلط الطّحين، والملح وخليط الخميرة .
اتركيها حتّى تتخمّر لمدّة نصف ساعة.
افردي العجينة الّتي قطّعتيها، ولُفّيها على شكل دوائر رقيقة وافرديها حتّى تكون متشابهة.
نظّفي الصاج الّذي تستخدمينه بين كل قطعتي خبز حتّى لا يحترق الخبز.
عندما يجهز الخبز ابدئي بصنع الشاورما خذي الحشوة، وضعي الخس والمخلّل وكميّةً مناسبة من الصلصة ولفّيها بشكلٍ عاديّ.
