طريقة عمل طاجن لسان العصفور بالبسلة و اللحم

المقادير

500 جم مكرونة لسان عصفور .

400 جم لحم بتلو ، مقطع عصافيري .

حبة بصل مفرومة ناعم .

2 فص ثوم مهروس .

كوب بسلة مجمدة .

2 حبة طماطم مفرومة .

2 م ك صلصة طماطم .

م ص ملح .

1/2 م ص فلفل أسود .

1/2 م ص جوزة الطيب .

3 كوب مرق .

كوب بقدونس مفروم .

2 م ك زيت زيتون .

طريقة التحضير

في وعاء علي النار ، يشوح لسان العصفور مع زيت الزيتون .. حتي يصير لونه ذهبي .

يرفع لسان العصفور بالملعقة ، و بنفس الوعاء ، يشوح قطع اللحم حتي تصير ذهبية .

نضيف البصل و الثوم ، ثم الطماطم و يقلب الكل جيدا .

نضيف الصلصة ، الطماطم ، البهارات  و نصب الكل بطاجن الفرن .

نضيف لسان العصفور و المرق ، ثم يدخل الفرن سابق التسخين متوسط الحرارة حتي ينضج .

نضيف البقدونس و يقلب الكل بشوكة ، و يقدم بألف هنا .