طريقة تحضير كيك الفانيلا المحشو بالمربى
المقادير:
سكر: كوب
الزبدة: نصف كوب (طرية)
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
طحين: كوب ونصف
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة وثلاثة أرباع الملعقة
حليب: نصف كوب
كريمة: كوب (مخفوقة)
مربى الفراولة: نصف كوب (أو مربى بحسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1- اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح كريمي.
2- أضيفي البيض واخفقي ثم أضيفي الفانيلا.
3- أضيفي الحليب وخففي السرعة واخفقي.
4- انخلي الطحين مع البيكنج باودر، وأضيفي مزيج الطحين لخليط البيض والزبدة والسكر.
5- تابعي الخفق حتى يصبح المزيج كريمي.
6- جهزي صينية 9 انش بدهنها بالزبدة ورشة طحين وصبي مزيج الكيك فيها.
7- أدخلي الكيك لفرن محمى مسبقا على حرارة 175 و اخبزيه لمدة 40 دقيقة أو حتى يجتاز اختبار النضج.
8- اتركي الكيك ليبرد ثم اقطعي الكيك لنصفين.
9- وزعي المربى على نصف الكيك ثم الكريمة ثم ضعي فوقها النصف الآخر.
10- رشي وجهها بقليل من السكر الناعم حسب الرغبة وقدميها.
