طريقة مكسيكية لتحضير السمك المشوي بالصلصة
المقادير:
سمك الفيليه: 1 كيلو
صلصة مكسيكية جاهزة: كوب
جبنة شيدر: كوب (مبشورة)
رقائق تورتيلا: كوب (محمصة ومفتتة)
الأفوكادو: 1 حبة (مقشر ومقطع شرائح)
لبنة: ربع كوب (طرية)
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 200.
2- جهزي طبق فرن بدهنه بالقليل من الزبدة.
3- اغسلي قطع فيليه السمك بالماء البارد ثم نشفيه جيدا بورق المطبخ.
4- ضعي قطع السمك في طبق الفرن المجهز.
5- أضيفي الصلصة فوق قطع السمك بحيث تتوزع عليه بالكامل.
6- وزعي جبنة الشيدر المبشورة فوق الصلصة.
7- وزعي فتات رقائق التورتيلا فوق الجبن.
8- أدخلي الطبق للفرن المحمى مسبقا واخبزي السمك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريا ويتحمر الوجه.
9- قدميه ساخنا إلى جانب الأفوكادو واللبنة الطرية.
