تعرفي على الفرق بين البيض البني والبيض الأبيض
عادة ما يكون سعر البيض البني أغلى من البيض الأبيض اللون، ويظن البعض أن للأمر علاقة بالقيمة الغذائية لنوعي البيض، لكن هناك سبب آخر مختلف تماماً!.
هل لاحظت الفرق يوما في الطعم بين البيض البني والبيض الأبيض؟ هل تساءلت عن الفرق في اللون بين أنواع البيض؟ ربما سيكون الجواب أن الدجاج الأحمر يبيض بيضاً بنياً فيما يبيض الدجاج الأبيض بيضاً أبيض..
البيض يأخذ لونه لأسباب جينية بحتةـ، غير أن الفرق يكمن في سعر البيض، فالبيض البني أغلى سعراً من نظيره الأبيض، كما أن هناك فرقًا في تركيب البيض البني، إذ تتركز فيه أحماض "أوميجا 3 " المفيدة أكثر من نظيره الأبيض، بيد أن الفرق بينهما ليس كبيراً، إلى حد أنه لا يمكن ملاحظته.
وبحسب موقع Bussiness Insider، فان العالم ترو بوي المتخصص في علم الحيوان بجامعة كورنيل في الأميركية. الطريف في الأمر أن الفرق في السعر بين لوني البيض يعود لأسباب اقتصادية بحتة. فإن كنت تربي الدجاج على نوعيه، هل لاحظت كمية الطعام التي يتناولها الدجاج الأبيض مقارنة بنظيره الأحمر؟. يقول الخبراء إن الدجاج الأبيض يستهلك طعاما أقل من الدجاج الأحمر.
ولهذا يكون سعر البيض البني أغلى من الأبيض، ولا علاقة للأمر في نوعية البيض إن كان صحيا أم لا، وفي الغرب وأوروبا عموما، يباع في الأسواق بيض دجاج تناول طعاما بيولوجيا، أي غير معالج بمواد كيماوية، وهذا النوع من الأبيض هو الأغلى سعرا مقارنة بغيره، سواء كان أبيض اللون أم بنياً.
