سلطة سيزر
المقادير
ربطة خس واحدة
نصف بصلة حمراء مشرحة شرائح رفيعة
1 كوب من مكعبات الخبز المحمص
جبن بارميزان مبشور (للزينة)
مقادير التتبيلة
7 قطع سمك أنشوفي معلب (anchovy
fillets) مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من زيت الزيتون
عصير 2 ليمونتين وبشارتهما
1 ملعقة صغيرة من صلصة الورسترشاير
1 ملعقة كبيرة من معجون خردل الديجان
4 فصوص ثوم مهروسة
ملح وفلفل
الطريقة
- نعمل التتبيلة، ونخلط المقادير، ونخلطها حتى تصير مثل القشطة، وتترك جانبا.
- تغسل ربطة الخس ثم تنشف وتقطع قطعا كبيرة، وتوضع في صحن التقديم.
- يوضع البصل فوق الخس ثم تصب مقادير التتبيلة فوقه، ويوضع فوقها الخبز المحمص.
- يرش فوق السلطة جبن البارميزان المبشور، وتقدم وبالعافية.
