كفتة مشوية مع الرز بالزعفران والشبت
كفتة مشوية مع الرز بالزعفران والشبت
المقادير:
٭ ½ كيلو لحم غنم مفروم.
٭ 50 غرام بصل مفروم.
٭ 30 غرام طماطم.
٭ 20 غرام ثوم.
٭ 30 غرام بقدونس مفروم.
٭ 20 غرام كزبرة مفرومة.
٭ زيت/ زبدة.
٭ 250 غرام رز.
٭ زعفران.
٭ 15غرام شبت مفروم.
طريقة التحضير:
- يخلط في وعاء اللحم المفروم والبصل والثوم والطماطم والبقدونس والكزبرة والبهارات واللحم.
- تعمل الكفتة على شكل أصابع وتشوى على الفحم او الفرن.
- يحمس الرز مع البصل بالزيت والزبدة ويقلب مع الرز والشبت وماء الزعفران ويطهى على نار خفيفة.
- يقدم على طبق الرز وعليه الكفتة وقليل من الشبت وصلصة الطماطم.
