طريقة عمل الـ "تشيز كيك" بالكيري
المقادير
لتحضير الطبقة الاولى:
بسكويت دايسجتف - 150 غرام
كاكاو - ملعقتان كبيرتان
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
زبدة - 85 غرام
لتحضير الطبقة الثانية:
جبن كريم كيري - 250 غرام
كريمة - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
سكر - ربع كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة الفراولة:
فراولة مقطع - كوبان
سكر - ربع كوب
نشاء - ملعقتان كبيرتان
ماء - ثلث كوب
طريقة التحضير
1- لتحضير الطبقة الأولى، إطحني البسكويت حتى تحصلي على خليط ناعم.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي البسكويت المطحون، سكر البودرة والزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- رُصي خليط البسكويت في قالب كيك متحرك القاعدة ثم ادخليها الى الثلاجة.
4- لتحضير الطبقة الثانية، اخفقي الكريمة جيداً بواسطة خفاق ثم غطّيها وادخليها الى الثلاجة حتى تجمد.
5- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي جبن الكريم، السكر وعصير الليمون الحامض حتى تتجانس المكونات.
6- أضيفي الكريمة المخفوقة والفانيليا مع التقليب بواسطة مضرب يدوي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
7- أخرجي القالب من الثلاجة، وزّعي المزيج على الوجه ثم ادخليه من جديد لحوالى 5 ساعات على الأقل حتى يجمد.
8- لتحضير الصلصة، اخلطي النشاء والماء جيداً حتى ذوبان المكونات ثم ضعي المكونات على النار.
9- أضيفي السكر والفراولة واتركي المكونات حتى تغلي وتحصلي على صلصة متجانس.
10- أخرجي التشيز كيك من الثلاجة، زيني الوجه بالصلصة ثم قدميه على سفرتك.
