طريقة عمل كبسة لحم بالخضار
المقادير
2 حبة قرنفل
2 حبة هيل
2 ورقة غار
2 عود قرفة
0.5 ملعقة صغيرة كزبرة حب
ملح و فلفل
كيلو لحم، مكعبات
2 حبة بصل، مفروم
3 فص ثوم مهروس
2 حبّة جزر، مكعبات
2 حبة بطاطس، مكعبات
كيلو أرز بسمتي
زيت
ماء
طريقة التحضير
حمّي الزيت في قدر كبير على النار، أضيفي البصل و الثوم و قلبي حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الجزر و البطاطس و قلبي قليلا.
أضيفي اللحم مع البهارات الكاملة و الملح و الفلفل و دعيها على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب للجهتين.
أضيفي الماء حتى تغطي المكونات و خففي النار و غطي القدر و اتركيه لمدة 30 دقيقة.
أضيفي الأرز و إذا وجدتي أنك بحاجة إلى زيادة الماء، أضيفي المزيد من الماء الساخن.
غطي القدر و دعيه على النار لمدة 15 دقيقة.
