طريقة تحضير الطماطم المحشية بالبيض والجبنة
المقادير:
5 عدد طماطم (متوسطة الحجم وناشفة)
4 عدد بيضة
4 معلقة كبيرة جبنة رومي
2 معلقة كبيرة زبدة
2 معلقة كبيرة لبن كامل الدسم
1 معلقة كبيرة زيت ذرة
طريقة التحضير:
1- نغسل الطماطم جيدا ونقطع الجزء الأعلى ثم نفرغ قلب الطماطم بحرص.
2- ثم فى وعاء عميق نضع البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونضيف له اللبن ونخفق جيدا حتى يتجانسوا.
3- ثم فى طاسة نضع الزبد ونتركة حتى يقدح ثم نضيف البيض مع الخلط المستمر دون توقف حتى يتماسك البيض.
4- ثم نحشى الطماطم بالبيض المخلوط ونوزع فوقها الجبن الرومى المبشور ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة خمس دقائق ثم تقدم بالهنا والشفا.
