طريقة تحضير تشيز كيك بالفراولة والليمون

الفجر الطبي

تشيز كيك بالفراولة
تشيز كيك بالفراولة والليمون - أرشيفية


المقادير:

كوبان من طحين
نصف كوب سكر البودرة
برش ليمون: ملعقتان صغيرتان
الزبدة: ثلاث أرباع الكوب "باردة مقطعة مكعبات"
عبوة جبن كريمي
سكر: ثلاث أرباع الكوب
البيض: 1 حبة
عصير الليمون: ملعقة صغيرة ونصف
مربى الفراولة: كوب


طريقة التحضير:

1- سخني الفرن على حرارة 350.

2- إدهني صينية مربعة مقاس 9 *13 انش بالزبدة ورشة طحين.

3- اخلطي الطحين و السكر الناعم وملعقة من برش الليمون والزبدة وفتتي المزيج بالشوكة أو أصابع اليد حتى يصبح كالفتات.

4- رصي المزيج في الصينية المجهزة واخبزيه بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح حوافه ذهبية واتركيه ليبرد.

5- اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والملعقة المتبقية من برش الليمون حتى يصبح المزيج ناعما ومتجانسا.

6- أضيفي البيض مع التحريك ثم أضيفي عصير الليمون وحركي.

7- إدهني العجينة المخبوزة بالصينية بالمربى ثم صبي فوقها خليط الجبن الكريمي المحضر.

8- أعيدي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة.

9- اتركي الصينية لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

10- قطعيها مربعات وقدميها باردة.