طريقة عمل سكونز الشوكولاتة اللذيذ
المقادير:
طحين: كوبان ونصف
ملح: نصف ملعقة صغيرة
سكر: ربع كوب
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان وربع
الزبدة: 6 ملاعق كبيرة (باردة مقطعة مكعبات)
كريمة: ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
الشوكولاتة: كوب ونصف (مفرومة مكعبات)
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على درجة حرارة 400 وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
2- اخلطي الطحين والملح والبيكنج باودر والسكر في وعاء.
3- أضيفي مكعبات الزبدة لخليط الطحين وافركي المزيج بأصابعك حتى يصبح كالفتات.
4- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الكريمة والفانيلا.
5- أضيفي خليط البيض لخليط الطحين والزبدة ثم الشوكولاتة المفرومة واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
6- رشي سطح طاولة المطبخ بالقليل من الطحين ومدي العجين على شكل دائرة متوسطة السماكة ثم قطعيها على شكل مثلثات.
7- صفي مثلثات العجين بالصينية المبطنة بورق الزبدة مع الحرص على ترك فراغ بين الواحدة والأخرى
8- اخبزي العجين لمدة 20 دقيقة بالفرن المحمى مسبقا حتى تصبح ذهبية اللون و قدميها ساخنة.
