طريقة تحضير كاسولية

8 x عدد فص ثوم مهروس

2 x كوب طماطم (كونكاسية)

1 x عدد بصلة (شرائح)

1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم

1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)

1 x معلقة صغيرة زعتر

1 x عدد بطة (مقطعة 8 قطع)

1 x علبة فاصوليا بيضاء

1 x معلقة كبيرة زبدة

1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)

1 x عدد عيش باجت (مقطع مكعبات صغيرة)

½ x لتر مرق الدجاج

¼ x كيلو سجق شرقى

الخطوات:

1- في صينية فرن دائرية كبيرة، نضعها على النار ونشوح البط في معلقة زبدة حتى يأخذ اللون البني ثم نضيف السجق ونشوحه حتى يأخذ اللون البني أيضا.

2- نرفع البط والسجق في طبق جانبي ونضيف في نفس الصينية البصل والتوم والزعتر.

3- نضيف الطماطم الكونكاسيه وصلصة الطماطم ونترك المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.

4- نضيف الفاصوليا البيضا والمرق وندع المزيج يغلي خمس دقائق اضافية.

5- نضيف الملح والفلفل ثم نعيد البط والسجق الى الصينية.

6- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 ونضع الصينية حوالي ساعة.

7- نضيف قطع الخبز ونعيد الصينية حوالي نصف ساعة اضافية ثم تقدم ساخنة مع الارز الابيض والسلطة.