طريقة تحضير بسكويت باللوز والشيكولاتة البيضاء
المقادير:
185 x جرام زبدة
75 x جرام شيكولاته سايحة (بيضاء للتزيين)
2 x كوب دقيق
1 x عدد بيضة
1 x معلقة صغيرة فانيليا
¾ x كوب سكر
½ x كوب لوز (مكسر)
الخطوات:
1- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.
2 - باستخدام المضرب الكهربي تُخفق الزبدة مع السكر، والفانيليا حتى نحصل على ملمس كريمي متجانس.
3- يُضاف البيض لخليط الزبدة، والسكر مع استمرار الخفق.
4- ثم يُضاف الدقيق تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس العجينة وتتماسك.
5- تُوضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم تفرد على ورق الخبز حتى تصبح بسُمك 4 مللي، وتُشكل بقطاعة البسكويت، أو بالسكين حسب الرغبة.
6- يُرص البسكويت على الصينية مع ترك مسافة 4 سم بين كل قطعة وأخرى.
7- يُوضع اللوز على سطح البسكويت مع الضغط عليه باليد قليلاً.
8- يُخبز البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.
9- يُترك البسكويت ليبرد ثم يُنقل في طبق التقديم، ويُجمل بالشوكولاتة البيضاء أو حسب الرغبة ثم يقدم بألف هنا وشفا.
