محافظ المنيا يطالب وزير التموين بتعديل نسبة خلط الأقماح لتحسين مواصفات الخبز
قال عصام البديوي - محافظ المنيا، اليوم الأحد، إنه طالب اللواء محمد الشيخ - وزير التموين والتجارة الداخلية، بتعديل نسبة الخلط في الطحن إلى 70 % قمح محلي، و30% قمح مستورد، وذلك لتحسين مواصفات الخبز المنتج واستقرار الحالة التموينية.
وقال الدكتور محمود يوسف - وكيل وزارة التموين، إن هذا الطلب جاء استجابة لشكاوي المواطنين وأصحاب المخابز البلدية، حيث إن نسبة الخلط في مطاحن المنيا عام وخاص 80% اقماح محلية و20 % اقماح مستوردة، إلى جانب أن أصناف الأقماح المحلية التي يتم تسويقها بدائرة المحافظة هي صنف "ديورم" من أنواع الاقماح الصلبة الداكنة اللون والذي يؤدي بدوره إلى التأثير على المنتج (الدقيق) وتغيير لون الرغيف، الأمر الذي تسبب في كثرة شكاوى المواطنين، وعدم استقرار الحالة التموينية.
