طريقة تحضير مافن الذرة والتوت البري

كوب دقيق ذرة

كوب دقيق أبيض

كوب حليب

كوب توت بري

3/4 كوب حبوب الذرة الحلوة

1/2 كوب زبدة طرية

1/3 كوب سكر أبيض

3 بيضات كبيرة

1 1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

رشة ملح

طريقة التحضير:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 .

في وعاء كبير ضعي دقيق الذرة و الدقيق الأبيض و الباكينج باودر و بيكربونات الصودا و الملح و قلبي جيداً .

في وعاء آخر ضعي الزبدة و السكر و إخفقيهم بواسطة المضرب الكهربائي حتى يُصبح القوام هشّاً و فاتح اللون  .

أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق ثم أضيفي الفانيليا و إخفقي لمدة دقيقتين .

أضيفي نصف خليط الدقيق مع نصف كمية الحليب و إخفقي جيداً ثم أضيفي باقي الدقيق و الحليب و إخفقي .

أضيفي الذرة و التوت و قلبي بواسطة ملعقة من أسفل إلى أعلى في إتجاه واحد  .

ضعي القوالب الورقية في صينية الكاب كيك ثم صبي العجين في القوالب  .

ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة و إتركيها تبرد قبل التقديم  .