طريقة سهلة لتحضير كيك الرخامي الخفيف
المقادير:
2 بيضة
كوبان من طحين
ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
رشة ملح
الزبدة: كوب "أو زيت نباتي حسب الرغبة"
سكر: كوب
الفانيليا: ملعقة صغيرة
لبن زبادي: نصف كوب
بودرة الكاكاو: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
1- نخفق السكر والزبدة أو الزيت ثم نضيف بيضة تلو الأخرى مع الخفق ثم نضيف الفانيلا ونخفق جيداً.
2- نضيف الطحين المنخل مع البيكنج باودر بالتبادل مع اللبن.
3- يصب الخليط بقالب مدهون زيت وطحين، مع ترك القليل منه جانباً.
4- نخلط الكاكاو الباودر مع الخليط الأبيض المتبقي ونضيفه فوق الخليط الأبيض في القالب ويحرك بالسكينه ليصبح متموج.
5- تخبز الكيكة في فرن على حرارة 180 درجة.
