طريقة تحضير ؤ المشوي مع الخضار

فخذ خروف: 3 كيلو "مع العظم"

البطاطس: 6 حبات "صغيرة الحجم"

الجزر: 6 حبات "صغير الحجم ومقشر"

البروكولي: 2 رأس "مقطع لزهرات متوسطة الحجم"

الثوم: رأس "مقشر"

الزبدة: ملعقتان كبيرتان

ملح: حسب الرغبة

بهار: حسب الرغبة

1- قشري رأس الثوم واغرزي حبات الثوم في فخذ الخروف.

2- رشي الفخذ بالملح والبهار وادهني اللحم تماماً بالزبدة أو بالسمن.

3- ضعي الفخذ في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقاً واتركيه حتى ينضج.

4- بهذا الوقت، اسلقي الخضار – وكل على حدة – ثم قشري البطاطس واقليها بالزبدة.

5- طريقة التقديم: بإمكانك ترك الصينية وتقديمها كما هي، أو بإمكانك وضع الفخذ بصحن التقديم وزيني جانبيه بالخضار المسلوقة وبحبات البطاطس.