طريقة تحضير البتي فور
المقادير:
8 x عدد بيضة
2 x معلقة كبيرة كاكاو (خام)
1 x كيلو دقيق
1 x كيس فانيليا
1 x كيس باكينج بودر
¾ x كيلو زبدة
¼ x كيلو سكر بودرة
طريقة التحضير:
1- فى بولة كبيرة هنضرب الزبدة كويس أوى بمضرب كهربائى مع إضافة السكر بالتدريج
2- فى بولة تانية هنضرب البيض مع الفانيليا كويس جدا وبعدين هنضيفهم للخليط السابق ونقلبهم كويس
3- هنقلب الدقيق مع الباكينج بودر كويس والأفضل ننخلهم
4- هنقسم خليط البيض والزبدة نصفين وهنقسم الدقيق نصفين
5- هناخد نصف كمية الدقيق ونضيفها بالتدريج لنصف كمية خليط الزبدة والبيض ونعجنهم كويس لحد ما قوام العجينة يتماسك.
6- أما النصف الباقى من الدقيق هنضيف عليه بودرة الكاكاو ونقلبهم كويس وبعدين نضيفهم بالتدريج لباقى كمية خليط الزبدة والبيض ونعجنهم لحد ما العجينة تتماسك.
7- بعد كده هنستخدم قمع بطرف مشرشر ونشكل كل العجين على شكل وردات
8- هندخل وردات البتى فور الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
9- بعد كده باستخدام المربى هنلصق واحدة من قطع البتى فور الأبيض مع واحدة من قطع البتى فور بالكاكاو وممكن كمان نزينهم بصوص الشيكولاته وجوز الهند المبشور.. بالهنا والشفا
