طريقة تحضير كب كيك الكنافة
المقادير:
6 x عدد جبنة كيري (لكريمة الحشو)
2 x معلقة كبيرة سكر
1 x كوب حليب كامل الدسم (لكريمة الحشو)
1 x كوب كريمة مخفوقة (لكريمة الحشو)
1 x عدد حليب مكثف (لكريمة الحشو)
1 x معلقة كبيرة نشا (لكريمة الحشو)
½ x كوب سكر (لكريمة الحشو)
½ x كوب زبدة (سايحة)
½ x كيلو كنافة
¼ x كوب لبن بودرة (لكريمة الحشو)
الخطوات:
1- نبدأ عمل كريمة الحشو نضع الحليب واللبن البودرة والسكر و كوب الكريمة ومعلقة النشا وندوب الخليط ونرفعه علي نار هادئة لغاية ما يتماسك وبعد ما نطفي النار نضيف مكعبات الجبنة ونقلب لغاية ما تدوب.
2- في الكبة نضرب الكنافة و معلقتين السكر والزبدة زي التشيز كيك.
3- في قالب الكب كيك نضع قليل من الكنافة ونضغط عليها كويس جدا ونتاكد انها غطت الجوانب كمان.
4- اخد مقدار ملعقة من كريمة الحشو ونضعها في منتصف الكنافة ونغطيها بمقدار كنافة تانية ونقفلها.
5- نكمل مقدار الكنافة كلها وندخلها الفرن علي درجة 200 لغاية ما لونها يحمر.
6- نخرج الكنافة وهي ساخنة نسقيها بالحليب المكثف مقدار ملعقة كبيرة ونستني لما تتشربه الكنافة.
7- نخرج الكنافة من قوالب الكب كيك علي الوجه التاني ونسقيها كمان مرة بالحليب المكثف وبالهنا والشفا.
