طريقة تحضير الجمبرى المقلى
المقادير:
3 x معلقة كبيرة لبن كامل الدسم
3 x معلقة صغيرة سمسم
1 x عدد ليمونة
1 x كوب بقسماط مطحون
1 x كوب زيت قلي (للتحمير)
1 x عدد بيضة (بياض فقط)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x كوب دقيق
½ x كيلو جمبرى (منظف ومغسول)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
طريقة التحضير:
1- يغسل الجمبرى جيدا ويوضع عليه ملح فلفل اسود وليمونة ويقلب جيدا.
2- يوضع بياض البيضة فى طبق عميق ويوضع عليها ملح وفلفل ولبن ويقلب جيدا.
3- ثم يوضع عليها الجمبرى ويقلب الجميع.
4- يضاف كلا من السمسم على الدقيق و البقسماط و ثم ننشل الجمبرى يوضع على الخليط السابق.
5- ثم يوضع فى الزيت الساخن .ويقدم مع اى صوص او سلطة خضراء .
