طريقة تحضير شوربة الكابوريا بالذرة الحلوة
المقادير:
12 x عدد أصابع كابوريا
6 x عدد فص ثوم مهروس
5 x كوب مرقة السمك
3 x عدد بصلة (مقطع)
2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
2 x معلقة كبيرة صوص سمك
2 x كوب حبات ذرة (حلوة)
1 x معلقة كبيرة جنزبيل
1 x كوب حليب جوز الهند
طريقة التحضير:
1- فى إناء على النار نضع الزيت ونضيف الثوم والبصل ونقلب.
2- ثم نضيف بشر الليمون والجنزبيل ونقلب لمدة 2 دقيقة.
3- ثم نضيف المرق وحليب جوز الهند ونتركة حتى يغلى مع التقليب.
4- ثم نضيف حبوب الذرة ونقلب ونتركها على النار لمدة 5 دقائق.
5- ثم نضيف لحم الكابوريا وصوص السمك وعصير الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 2 دقيقة ثم ترفع من على النار.
6- تغرف الشوربة فى اطباق التقديم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
