طريقة عمل الكعك بالشوكولاتة والكاكاو
المقادير
4 كوب دقيق.
2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
ذرة ملح.
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
12 كوب كاكاو داكن.
2 كوب بندق مفروم.
2 كوب زبد.
كوب وثلث كوب سكر.(1و 13)
2 ملعقة صغيرة زيت.
للتزيين
شيكولاتة دافئة.
كوب سكر بودرة.
بندق مفروم.
طريقة التحضير
نبدأ أولا بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية).
ننخل المكونات الجافة (الدقيق والبكنج بودر والقرفة والكاكاو وذرة الملح ) في وعاء للعجن.
في وعاء آخر قومي بخلط الزبد مع السكر جيدا حتى تتكون لديكِ عجينة هشة كاكريمة.
أضيفي خليط الدقيق تدريجيا وبخفة لخليط الكريمة المخفوقة، واخفقي بعد كل إضافة حتى يتجانس المقدار ويختفي الدقيق، وتتكون لديكِ عجينة لينة ومتماسكة قابلة للتشكيل.
جهزي صينية فرن مدهونة بالسمن وملعقتي الزيت.
قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة متساوية بحجم عين الجمل.
قومي بتشكيل كرات الكعك بالضغط عليها قليلا في راحة يدك، ثم رصي الوحدات في الصينية.
أدخلي الصينية الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
اتركي الصينية تبرد تماما، وجهزي طبق التقديم المفروش بالدانتيل.
قبل تقديم وحدات الكعك بالشوكولاتة إغمسي طرف الكعكة في الشوكولاتة الدافئة ثم إغمسي نفس الطرف في البندق المفروم ويقدم بالهنا والشفا.
