طريقة تحضير كبدة الدجاج بالكريمة
المقادير:
– 450 جرام من كبدة من الدجاج (نظفيه من الدهون والاغشية وغسليها)
– 2 من البصل،كبير ومقطع
– 1 كوب خل + 1 كوب ماء
– زيت زيتون اذا احتاج
– ملح وفلفل حسب الحاجة
– 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان (أواكثر حسب الرغبة)
– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
– 1/2 كوب كريمة الجبنة للدهن
– أوراق ريحان طازجة أوبقدونس مفروم أوحبوب الرمان،للتزين.
طريقة التحضير:
1. شرحي البصل واقليها بالزيت لتصبح ذهبية اللون وطريّة، أضيفي قطع كبد الفروج، ودبس الرمان والتوابل،
اطبخيهم على نار مرتفعة، لكن لاتجعلي لونهم يصبح وردياً .
2. رشي الخل وازيلي الكبد من الوعاء.
ثم ضعي الكبد والبصل والتوابل في خلاط الطعام واخلطيهم وثم أضيفي كريمة الجبنة.
** تذوقيها واضبطي التوابل.
اذا كنتي تحبي الكريمة، بإمكانك اضافة كمية أكثر منها .
انقلي المزيج لوعاء، ثم افتحِ الخبز وادهنيه ببضع ملاعق كبار من المزيج المحضر
زيني بأوراق الريحان أو البقدونس المفروم أو حبوب الرمان و بعد الانتهاء لفي الخبز وقدميه
