طريقة عمل كمبوت الفواكه مع جبنة الكممبير
المقادير:
جبنة كممبير 70 جرام
درّاق 70 جرام
خوخ 150 جرام
تفاح أخضر 100 جرام
تفاح أحمر 100 جرام
كيوي 70 جرام
جوز 20 جرام
زبدة 1 ملعقة صغيرة
سكر أسمر 2 ملعقتين صغيرتين
ملح للتذوق
طريقة التحضير:
1 - اغسلي وقطعي الفواكه على هيئة جوانح.
2 - حمّصي جوز لمدة 3 دقائق في فرن على درجة حرارة 180 درجة سيليزية.
3 - سخني المقلاة مع السكر والقليل من الماء وحركيها باستمرار حتى يتحول لون السكر إلى الأسمر الغامق، أضيفي الحوز وحركيه فليلاً ثم اتركيها تبرد.
4 - سخّني المقلاة، أضيفي السكر والزبدة وحرّكيها حتى تصبح بنّية اللون، أضيفي الفواكه وحركيها لبضع ثوان.
5 - قومي بتسخين الجبنة بحيث تصبح مدّخنة.
6 - قومي بطبخ الخوخ مع القليل الماء والسكر حتى يصبح طري.
7 - اخلطي الخوخ وزيّنيه كما في الصورة.
