طريقة تحضير بيتزا بخبز التورتيلا
المقادير:
3 أكواب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1/3 كوب زيت
كوب ماء ساخن
صلصة بيتزا جاهزة بحسب الحاجة
فليفلة مقطعة بحسب الرغبة
طماطم مقطعة بحسب الرغبة
بصل مقطع بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
في وعاء متوسط الحجم ثم ضعي الدقيق و الملح و الباكينج باودر ثم إخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل .
إسكبي الزيت فوق المكونات ثم إفركيها بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط مفتت .
أضيفي الماء الساخن ثم إخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة .
غلّفي العجينة بورق نايلون غير لاصق ثم إتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر .
قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية الحجم ثم إفردي كلّ منها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق .
إدهني مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت ثم ضعي قطعة من العجينة و إتركيها حتى تظهر تنضج .
إقلبي العجينة إلى الجهة الثانية و إتركيها لحوالى دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون .
أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية ثم إتركي الخبز جانباً حتى يبرد .
إدهني كلّ قطعة خبز بالقليل من صلصة البيتزا وزّعي على وجهها القليل من الطماطم و البصل و الفليفلة .
أنثري جبن الموزاريلا على الوجه ثم إدخلي الخبز إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية و إتركيها حتى تنضج المكونات .
