طريقة سهلة لسلطة البابا غنوج
المقادير:
الباذنجان: 1 حبة (كبير الحجم)
عصير الليمون: ربع كوب
الطحينة: ربع كوب
الثوم: فصّان (مهروس)
ربع ملعقة صغيرة من الملح
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 200.
2- بطني صينية الفرن بورق الخبز وضعي الباذنجان عليها مع عمل شقوق بالسكينة من جميع الجهات.
3- اشوي الباذنجان لمدة 30- 40 دقيقة حتى تطرى ثم اتركيها لتبرد.
4- اقسمي الباذنجان من النصف وأزيلي اللب عن القشرة.
5- ضعي لب الباذنجان و الطحينة و الليمون والملح و الثوم في محضرة الطعام و اخفقي حتى تتجانس المكونات ويصبح كريمي.
6- ضعي الخليط في طبق التقديم و صبي الزيت على الوجه و قدميه.
