طريقة بسيطة لعمل كفته القرنبيط بالجبن
المقادير:
1 قرنبيط متوسطه
3 عود بصل اخضر مقطع
بيضه
10 عود بقدونس مفروم
1 ك بقسماط مطحون
ملح وفلفل
للحشو:
شرائح جبن شيدر او موتزريلا
للقلي : زيت
طريقة التحضير:
1- يهرس القرنبيط بالشوكه جيدا مثل البيوريه ويصف إذا وجد به ماء بعد الهرس.
2- يضاف علي القرنبيط البيض والبصل الأخضر والبقدونس والبقسماط المطحون والملح والفلفل ويقلب جيدا.
3- تشكل الكفته علي شكل دائرة ويوضع بها الجبن وتغلق جيدا وأكرر الي ان تنتهي الكفته.
4- نضع طاسه علي النار بها حوالي ١ سم من الزيت فقط و لا يكون الزيت غزيز ثم تحمر من الجانيبين وتقدم وبألف هنا.
