6 مؤشرات تؤكد حاجة الجسم للكربوهيدرات
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة يحول الجسم معظم الكربوهيدرات عندما تُؤكل إلى غلوكوز (سكر) الذي يستخدم لتغذية الخلايا مثل الخلايا الموجودة في الدماغ والعضلات.
والكربوهيدرات ليست مجموعة غذائية مثل الفواكه والخضراوات والنشويات ومنتجات الألبان، الكربوهيدرات هي واحدة من المواد الغذائية الرئيسية الموجودة في الطعام.
وهناك ثلاثة أنواع مختلفة من الكربوهيدرات: السكر والنشاء والألياف. تحتوي معظم أطعمة الكربوهيدرات على خليط من جميع الأنواع الثلاث بكميات متفاوتة.
ولمعرفة مدى احتياج الجسم إلى المزيد من الكربوهيدرات فى النظام الغذائي، يمكن ذلك عن طريق المؤشرات التالية:
1- الشعور بالتعب: الكربوهيدرات واحدة من أهم مصادر الطاقة فى الجسم، فإذا كنت لا تستهلك ما يكفى من الكربوهيدرات فقد تشعر بالتعب طوال اليوم.
2- عدم القدرة على التركيز: لأن المخ يحتاج إلى الكربوهيدرات للعمل بوظيفتها بشكل صحى، ونقصها قد يتسبب فى عدم القدرة على التركيز وانخفاض الذاكرة.
3- الرغبة فى تناول الخبز: الجسم يبدأ فى الشعور باللهفة لتناول الخبز أو المكرونة، لأنها غنية بالكربوهيدرات، إذا كان نظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
4- الضعف العضلي: الأشخاص الذين يتناولون كميات منخفضة من الكربوهيدرات فى النظام الغذائي، قد يعانون من فقد الأنسجة العضلية لإنتاج الطاقة، وذلك بسبب عدم كفاية الكربوهيدرات.
5- رائحة النفس الكريهة : قد وجدت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غذائية منخفضة من الكربوهيدرات لديهم رائحة فم كريهة، لأن نقصها يؤثر على الغدد اللعابية .
6- انخفاض معدل التمثيل الغذائي: لأن الكربوهيدرات مهمة جدا فى الحفاظ على معدل التمثيل الغذائي من الجسم وتنظيمها، وتناول كميات غير كافية منها يؤدى إلى بطء عملية التمثيل الغذائي .
