طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز

نقدم إليكم اليوم أسهل طريقة لعمل الحمام المحشي بالأرز:-

المقادير
٢ أزواج من الحمام (أو عدد يكفي أفراد الأسرة)
كوب ارز 
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل
كبد وقوانص الحمام مقطعة 
سمن
2 ورق لورا

الطريقة 
نبدأ بغسل الحمام بالماء ثم يفرك جيدا بقطع جنزبيل من الداخل والخارج ويترك جانبا.
تقطع بصلة إلى قطع صغيرة وتشوح في سمن على النار إلى أن تذبل
يضاف الكبد والقوانص وتقلب إلى ان تنضج
ثم نضع الأرز بعد غسله ويقلب لبضع دقائق ثم نضع عليه كوبان ماء مغلي مع قليل من الملح والفلفل
نقوم بتغطية القدر وتهدئة النار واتركيه حتى يمتص الأرز الماء
نبدأ حشو كل حمامة بالأرز ثم تشبيك أرجل الحمام أو غلقه بأعواد الخلة لضمان عدم خروج الحشو أثناء التسوية
احضري قدر وضعي فيه ٢ كوب من الماء واتركيه حتى الغليان
ثم احضري ثمرة بصل وضعيها في الماء على النار مع إضافة الملح والفلفل وورق اللورا
احضري الحمام المحشي وضعيه في القدر السابق قومي بتغطية القدر ثم بمجرد أن تعود الماء لتغلي عليك تهدئة النار وتركه لمدة نصف ساعة
قومي بتحمير الحمام ليأخذ لون ذهبي بجميع الجهات ويقدم