الأطعمة العضوية والتقليدية تفيد الجسم بنسب متقاربة

بالرغم من فائدة الأطعمة العضوية واحتوائها على الكثير من المكونات الصحية إلا أنها ليست أكثر صحة ولا إفادة من المأكولات التقليدية .

حيث أثبتت إحدى الدراسات أنه لا توجد أي فروق بالنسبة للمحتوى الفيتاميني بين الأطعمة العضوية والتقليدية إلا أن هناك فروق بسيطة بالنسبة للمنافع الصحية .

ولاحظ الباحثون أن المنتجات العضوية هي أقل عرضة بنسبة 30% لأن تكون ملوثة بالمبيدات مقارنة بالفاكهة والخضروات التقليدية .

وقالت الباحثة المسئولة عن الدراسة “كريستال سميث سبانغلر” : “أظن أن مختلف الأشخاص سيتخذون قرارات مختلفة بالاعتماد على نتائجنا ظننا أننا سنجد اختلافات ملحوظة أكثر ، لكن هناك كثيراً من الأسباب التي قد تجعل الشخص يستهلك الأطعمة العضوية فالصحة هي واحدة من الأسباب ، لكن عليهم أن يكونوا قلقين بشأن البيئة ، وممارسات رعاية الحيوانات” .

وقد أظهرت الكثير من الدراسات والتي كان بعضها يتعلق باستهلاك البشر للمأكولات العضوية مقابل المأكولات التقليدية وبعضها الآخر يتعلق بالتلوث البكتيري للمنتجات والمقارنة بين مستويات المواد الغذائية ، أن المادة المغذية الوحيد الموجودة في المنتجات العضوية هي الفسفور ولم يظهر أي اختلافات في مكونات البروتين أو الدهون في الحليب التقليدي والعضوي .