طريقة تحضير لسان العصفور بالروبيان اللذيذ

الفجر الطبي

لسان العصفور بالروبيان
لسان العصفور بالروبيان - أرشيفية


المقادير:

الروبيان: 500 جراماً "منظف ومقشر"
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
الثوم: 3 فصوص "مهروس"
البصل: 1 حبة "مفروم"
أوريجانو: نصف ملعقة صغيرة
معكرونة لسان العصفور: عبوة
مرق دجاج: كوبان "أو ماء"
بندورة: علبة "مفرومة"
البازلاء: نصف كوب "مجمدة"
جبنة بارميزان: ربع كوب
عصير الليمون: 1 حبة


طريقة التحضير:

1- تبلي الروبيان بالملح والفلفل واتركيه جانبا.

2- سخني زيت الزيتون واضيفي الثوم والبصل والأوريغانو حتى يذبل البصل لمدة 4 دقائق.

3- أضيفي لسان العصفور للخليط وحمصيه حتى يصبح ذهبي مائل للبني.

4- أضيفي مرق الدجاج  واتركيه حتى يغلي مع المزيج ثم خففي النار واتركيه حتى تنضج ، يمكن إضافة الماء عند الحاجة.

5- أضيفي البازيلا والبندورة وعصير الليمون والروبيان واخلطي ثم أضيفي جبنة البارميزان.

6- ضعي الخليط في طبق فرن وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقا لمدة 10 - 20 دقيقة حتى ينضج الروبيان وقدميه.