طريقة عمل رقائق الخبز بالبطاطس اللذيذة
المقادير:
جبن موزريلا أو تشيدر مبشور , حسب الرغبة
ماء , كوب
بطاطس مقشرة ومقطعة,2 حبة
دقيق ,2.5 كوب
ملح ,0.5 ملعقة صغيرة
خميرة فورية , ملعقة صغيرة
سكر ,0.5 ملعقة صغيرة
زيت زيتون ,0.3 كوب
طريقة التحضير:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
–يُخلط الدقيق مع السكر في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ.
–يُضاف الملح، الخميرة و1/3 كوب زيت الزيتون للخليط.
–ضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلين على عجينٍ أملسٍ وناعمٍ.
–مدّي العجين على سطحٍ أملسٍ مرشوشٍ بالدقيق وأفرديه بالنشابة على هيئة دائرةٍ كبيرةٍ ورقيقةٍ بسُمك 1/2سم.
– قسمي الدائرة إلى دوائر صغيرةٍ باستخدام قطاعاتٍ دائريةٍ.
– رصّي الدوائر على صاج فرنٍ ورصّي فوق كل دائرةٍ شريحةَ بطاطس.
– رشي البطاطس بالمتبقي من زيت الزيتون ثم ضعي فوقها الزعتر أو حصا البان الطازج.
– أخبزيه بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الرقائق والبطاطس.
– قدّمي رقائق الخبز بالبطاطس على طبق التقديم ورشيها بقليلٍ من الملح الخشن.
هل أعجبتكِ طريقة عمل رقائق الخبز بالبطاطس؟ جرّبيها ولا تترددي.
