طريقة عمل شوربة العدس
المقادير:
كوب من العدس الأصفر
بصلة متوسطة الحجم
حبّتان من البطاطا متوسّطة الحجم
3 حبات جزر حجم كبير
ملعقة صغيرة من الكمون
5 أكواب من الماء المغلي
رشة ملح وفلفل أسود وكركم وكمّون
طريقة التحضير:
ينقّى العدس ومن ثم يغسل جيّداً. نقوم بتقطيع حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات وحبّات الجزر والبصل.
نضع القدر على النار بعد إضافة الزيت إليه، ثمّ نقوم بتقليب العدس والبطاطا والجزر والبصل. نضف الماء المغلي على القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة.
اخلطي المكوّنات على الخلاط جميعهم. نضيف الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وتوضع المكوّنات على النار حوالى خمس دقائق. نقوم بتقديم شوربة العدس بطبق التّقديم وهي ساخنة مع الخبز المحمّص، ومن الممكن أن يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الأخضر .
