طريقة عمل الأرز بالكبدة الاسكندراني

مدة الوصفة: 45 دقيقة تكفي: 4 فرد

المكونات

12 كيلو كبدة إسكندراني مقطعة
بصلة متوسطة مقطعة ناعم
فلفل بأنواعه
مادة دهنية (زيت أو سمن)
طماطم
2 فص توم مفرومين حسب الرغبة
2 كوب أرز
ملح – فلفل – وبهارات – قرفة – جنزبيل (أو بهاراتك المفضله)
وصفة مصرية مميزة غنية بالفلفل الملون إليكى سيدتى الأرز بالكبدة الإسكندراني ذات المذاق المميز الرائع وإليكى
الطريقة.

تحضير الأرز بالكبدة الإسكندراني

نغسل الكبدة جيدًا بالخل والماء والليمون.
نحضر إناء عميق ونضع فيها المادة الدهنية ثم ننزل بالبصل والثوم المفروم ثم الفلفل ونقلب جيدًا.
ننزل بالطماطم ورشة ملح وفلفل لتتبيل الخضار.
ننزل الكبدة علي الخضار ثم كافة البهارات والتوابل والملح والفلفل.
نقلب جيدًا ثم نضيف الأرز المغسول وكمية من الماء المغلي ثم نقلل النار عليه حتي تمام النضج ويقدم.