طريقة اعداد سلطة الكمثرى بالروكفورت
المقادير:
50 جرام جرجير، أي ما يعادل باقة منذوعة الأضلاع ومغسولة
3 كمثرى منزوعة البذور ومقطعة
140 جرام جبن أزرق (بلو شيز) أي جبن الروكفورت، مقطعة الى مكعبات
1/2 كوب جوز
1/3 كوب زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة خل أحمر
1 1?2 ملعقة صغيره خردل
1 فص ثوم مهروس
1?2 ملعقة صغيره
ملح رشة فلفل اسود
طريقة التحضير:
في وعاء صغير تمزج مكونات التتبيلة أي الزيت، الخل، الخردل، الثوم ، الفلفل الأسود والملح.
في وعاء كبيرة، يوضع الروكا، الإجاص، الجبنة ويخلطوا جيداً، ثم تضاف اليهم التتبيلة ويخلطوا جيداً.
في طبق التقديم، توضع السلطة ويرش فوقها الجوز ثم تقدم فوراً
