10 فوائد صحية للعدس يساعد في الوقاية من الأمراض
تنتشر زراعة العدس بمختلف انواعه منذ القدم في بلاد الهند كما يعود موطنه الأصلي إلى حوض البحر المتوسط وآسيا.
ولكن ما لا يعلمه الكثيرين الفوائد الصحية للعدس، والتي يمكن أن يكون لها دور كبير في الحمية الغذائية، فالعدس هو أحد الحبوب البقولية سهلة التحضير ذو قيمة غذائية عالية.
وهو أحد أهم مصادر الطاقة والكربوهيدرات والالياف والبروتينات والحديد والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وحمض الفوليك والعديد من المعادن والفيتامينات، بل أنه يأتي في المركز الثالث من حيث البروتينات والاحماض الامينية من بين البقوليات الاخرى بعد الفول والحمص.
ومن أهم فوائد العدس ما يلي:ـ
1- يساعد العدس على تنظيم الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك والقولون العصبي، حيث يحتوي على ما يقارب 65% من الاحتياج اليومي للألياف.
2- كوب واحد من العدس غني جدا بالألياف والبروتينات، ما يعزز حالة الشبع وتأخر الجوع وكبح الشهية.
3- يساعد العدس على خفض مستويات الكولسترول السيء “LDL ” ورفع الكولسترول الجيد في الجسم “HDL”.
4- يساعد العدس على تعزيز صحة القلب والشرايين وتخفيف خطر الاصابة بالجلطات والسكتات الدماغية.
5- يعد العدس مصدرًا غنيا بالماغنيسيوم وحمض الفوليك الذي يساعد على تعزيز صحة القلب وحمايته، بالإضافة إلى أنه يعالج فقر الدم والانيميا، ويعمل على تقوية الدم لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الحديد.
6- يعمل العدس علي ضبط مستويات السكر في الدم والأمعاء.
7- يعمل العدس كمدر طبيعي للبول مما يحافظ على صحة الكلى ويساعد على علاج ومنع تكون الحصوات.
8- يحتوى العدس على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E ، C ، B1 ، B2 ، B6 كما يحتوى على العديد من المعادن الهامة مثل : الحديد، والكالسيوم، والصوديوم، والبوتاسيوم، والزنك، والفوسفات، والماغنسيوم كما يحتوى على حمض الفوليك وبعض المركبات الغذائية الهامة.
9- قد يكون العدس فعال فيما يتعلق بضغط الدم ومقاومة مرض السرطان.
10- يلعب العدس دورًا هامًا في تقوية الجهاز العصبي، ويساعد على تقوية العظام والأسنان.
