طريقة عمل رول الكنافة
المقادير
عجينة كنافة: باكيت (الجاهزة)
قطر: كوبان (مقادير القطر : 2 كوب سكر - كوب ماء - معلقة ماء زهر - وعصير نصف ليمونة)
الزبدة: كوبان (مذابة)
جبنة: كمية (جبنة مربعات)
القشطة: كوبان (مقادير القشطة : 2 كوب حليب - ملعقة ماء زهر - 3 ملاعق سكر - 4 ملاعق نشا - نصف علبة قشطة)
فستق حلبي: حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
1. نقوم بقص شعيرات الكنافة إلى نصفين. نضع قليل من الشعيرات في صحن بجانب بعضها البعض، ثم نقوم بوضع قطعة الجبنة على الطرف ثم نقوم بلفها، ثم نضعها بصينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمنة.
2. نصف القطع بجانب بعضها ثم ندوّب الزبدة أو السمنة ونصبها على الكنافة وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتتحمر على حرارة 180. ثم نصب القطر البارد عليها وتزين بالفستق الحلبي، وتقدم ساخنة.
ملاحظة: ممكن وضع القشطة داخل الحشوة.
