طريقة تحضير الخبيصة
اذا كنت تريدين تحضير طبق رئيسي سهل ولا يحتاج الكثير من الوقت، ويحتوي على البروتينات والعناصر اللازمة للجسم، اكتشفي طريقة الخبيصة.
المقادير:
كوبان دقيق
نصف كوب سمن
ملعقتان هيل مطحون
ملعقة صغيرة زعفران منقوع بملعقتين صغيرتين من ماء الورد
كوب ونصف سكر أبيض
كوبان أو أكثر بحسب الحاجة ماء
طريقة التحضير:
في قدر، إغلي الماء مع السكر على نار خفيفة. وفي قدر آخر، ذوّبي السمن على نار متوسطة.
عندما يبدأ السمن بالغليان، ضعي الدقيق وحرّكي باستمرار بواسطة ملعقة خشبية حتى يتّخذّ الدقيق لوناّ ذهبياً، من 5 إلى 10 دقائق. من الأفضل إبقاء النار متوسطة الحرارة مع الحرص على عدم حرق الدقيق.
أسكبي مزيج الماء والسكر برفق فوق الدقيق مع الخفق باستمرار بواسطة ملعقة خشبية. إذا شعرت أن الدقيق كثيف بعض الشيء، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
أطفئي النار وضعي الحبهان والزعفران المنقوع بماء الورد وحرّكي.
أسكبي الخبيصة في طبق التقديم.
