طريقة تحضير الكبدة المشوية اللذيذة

نصف كيلو كبدة دجاج منظفة ومقطعة

ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة من ملح

ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون

حبتان من عصير ليمون حامض

رشة بقدونس مطحون

1- إنقعي أسياخ الشوي بالماء لمدة 30 دقيقة.

2- إدهني الكبدة بالزيت ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.

3- شكّي الكبدة في أسياخ الشوي واشويها على الفحم حتى تنضج.

4- في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض والبقدونس.

5- إدهني الكبدة على الفحم بمزيج الليمون الحامض ثمّ قدميها بعد أن تنضج!