طريقة تحضير الكبدة المشوية اللذيذة
المقادير:
نصف كيلو كبدة دجاج منظفة ومقطعة
ملعقتان كبيرتان من زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة من ملح
ربع ملعقة صغيرة من فلفل أسود مطحون
4 ملاعق كبيرة من الزبدة
حبتان من عصير ليمون حامض
رشة بقدونس مطحون
طريقة التحضير:
1- إنقعي أسياخ الشوي بالماء لمدة 30 دقيقة.
2- إدهني الكبدة بالزيت ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.
3- شكّي الكبدة في أسياخ الشوي واشويها على الفحم حتى تنضج.
4- في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي عصير الليمون الحامض والبقدونس.
5- إدهني الكبدة على الفحم بمزيج الليمون الحامض ثمّ قدميها بعد أن تنضج!
