طريقة بسيطة لعمل بيتزا بالخضار الشهية
المقادير:
٢ كوب دقيق
٢ ملعقة صغيره خميرة فورية
١ ملعقة صغيره ملح
١⁄٤ ملعقة صغيره بايكنغ باودر
٢ ملعقة كبيرة سكر
٣⁄٤ كوب ماء دافئة، جداً
٢ ملعقة كبيرة زيت
الحشو:
١⁄٢ كوب صلصة بيتزا، أو معجون طماطم
٣ كوب جبن موزاريلا
١ فلفل أخضر، حلو مقطع شرائح متوسطة
١ بصل، مقطع شرائح متوسطة
طريقة التحضير:
١- لعمل العجين، في وعاء يوضع الدقيق وتضاف الخميرة، الملح، بايكنغ باودر، السكر، الماء والزيت ثم يخلط جيداً الى ان تتكون عجينة لينة.
٢- يعجن 4-5 دقائق الى ان تصبح عجينه خفيفة ومطاطية مع اضافة المزيد من الدقيق اذا احتاج الامر.
٣- تشكل العجينة كشكل كرة وتوضع في طبق مدهون بالزيت، يدهن سطحها بقليل من الزيت، تغلف بالنايلون وتوضع في مكان دافئ الى ان تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها.
٤- تمد العجينة في صينية وتوزع صلصة البيتزا على العجينة مع ثلث كمية الجبن الموزاريللا وتوزع بقية المكونات ثم بقية الجبن.
٥- تدخل الصينية إلى فرن محمى على الرف الاوسط وتترك لتخبز.
