طريقة تحضير بفتيك بصلصة الخل والثوم اللذيذ
المقادير:
لحم بفتيك شرائح – كيلوجرام
زبدة – 60 جرام
ثوم مهروس – فصّان
خلّ أحمر – نصف كوب
ملح – حسب الرغبة
فلفل حلو – حسب الرغبة
قرفة – رشّة
طريقة التحضير:
1- سخّني نصف كمية الزبدة في مقلاة على النار. إقلي فيها شرائح اللحم حتى تنضج جيّداً. إرفعيها عم النار وضعيها جانباً.
2- سخّني ما تبقى من الزبدة في قدر. أضيفي إليها الثوم المهروس واقليه جيّداً، ثم ضعي اللحم المقلي فوق الثوم واسكبي الخلّ. نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والقرفة، واغمري المكونات بالماء.
3- أطهي اللحم على نار خفيفة لربع ساعة حتى يصبح اللحم طرياً.
4- قدّمي الطبق ساخناً مع البطاطس بوريه.
