"السمك" أشهر أكلات السوايسة يوم الجمعة في السويس
السوايسة لديهم طقوس خاصة في الإجازات والعطلات الرسمية، ولكن يوم الجمعة يتميز بروح خاصة لدى كل أهالي السويس، حيث يتوافد الأهالي صباح كل جمعة، على أسواق الأسماك داخل المحافظة، لشراء الأسماك مثل "الكوشر والبوري، الباغة، الشعور، السيجان، اللوط، دراك، الشخروم، حارت، بياض، بلاميطة".
ويعتاد أهالي السويس، على شراء تلك الأسماك كل جمعة، والتجمع مع الأقارب والأصدقاء، وهي من عادات السوايسة ومنهم يشتري الأسماك بحلقة السمك، ومنهم يعمل حفلات لـ(الشوي) بالمنازل وطهي جميع أنواع السمك المشوي والسنجاري، وبجميع طرق السوايسة.
وعلى الرغم من ارتفاع أسعار الأسماك، لكن المواطنين يرددون مقولة: "البحر رزقه كبير وبيأكل الغني والفقير"، وهناك عدد من المواطنين يأكلون الأسماك في الحدائق والكورنيش، ويستمتعون بهواء البحر على شواطئ خليج السويس.
