طريقة عمل مشروب التوت المنعش
المقادير:
توت أحمر – "500 جرام"
سكر – كوبان
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف
مكعبات ثلج – بحسب الحاجة
طريقة التحضير:
1- في الخلاط الكهربائي، أخلطي التوت ثمّ صفّيه في المصفاة للحصول على عصير سائل بدون شوائب.
2- في قدر، ضعي العصير على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي وتظهر قشرة على وجهه.
3- أزيلي القشرة واسكبي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج يغلي لدقيقة ثمّ أطفئي النار.
4- أتركي شراب التوت جانباً حتى يبرد تماماً ثمّ اسكبيه في قنينة زجاجيّة نظيفة.
5- عند التقديم، ضعي ملعقة كبيرة من السكر في كوب التقديم واسكبي فيه ملعقتين كبيرتين من عصير التوت مع كمية كافية من الماء البارد وحرّكي جيداً. أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كمية العصير.
6- ضعي بعض مكعبات الثلج في الأكواب ثمّ قدّمي العصير بارداً مع الكعك أو البسكويت.
