طريقة تحضير الكاتشب البيتى الذيذ
المقادير:
صلصة حارة , حسب الرغبة
ملح , ملعقة صغيرة
فلفل أسود , ملعقة
معجون الطماطم , كوب
خل , كوب
سكر , كوب
نشا ,2 ملعقة كبيرة
ماء ,3 كوب
طريقة التحضير:
1– اخلطي في قدرٍ معجون الطماطم، الخل والسكر، وضعيهم على نارٍ هادئةٍ لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر.
2– اضيفي كوب من الماء على القدر، واتركيه ليغلى حتى يتكاثف قليلاً.
3– اذيبي النشا الآن مع 2 كوب ماء.
4– اضيفي النشا بعد الذوبان على القدر، ويترك على نارٍهادئةٍ مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى لا يتكتل.
5– اتركي المكونات على النار لتغلي لمدة دقيقتين.
6– ارفعي الخليط الآن عن النار ثم يعبئ الكاتشب فى مرطبان زجاجي معقم.
