تعرفي على الفوائد الغذائية لـ"عصير الجزر"
الجزر من أكثر الخضروات المستهلكة في جميع أنحاء العالم، وقد كشفت العديد من الدراسات مؤخرًا أنه يحتوي على 500 عنصر مغذي، أكثر من معظم الأطعمة في العالم، ومن أهمها:
البيتا الكاروتينات:
هذه العناصر هي التي تعطي الجزر لونه البرتقالي وهي مركبات قابلة للذوبان، ومغذية جدًا كما تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة الغير ضارة.
ألفا كاروتين:
هي غنية بشكل خاص بالفلافونويد المضاد للأكسدة، حيث أن كوب من الجزر يحتوي على حوالي 5.9 ملغ من ألفا-الكاروتينات، هذه المواد الغذائية التي لديها قدرة على حماية الجسم من سرطان الرئة.
يحتوي كوب عصير الجزر على:
فيتامين K
فيتامين C
ألياف
بوتاسيوم
فيتامين B6
المنغنيز
الموليبدينوم
فيتامين B1 "الثيامين"
فيتامين B3 "النياسين"
الفوسفور
المغنيسيوم
حمض الفوليك
للحد من الإمساك:
لمكافحة الإمساك ينصح بتناول الجزر لأنه يحتوي على كمية جيدة من الألياف، و ينظم عمل الأمعاء لدينا. وبالإضافة إلى ذلك، فإن عصير هذه الخضار سيساعدك على الحد من اضطراب المعدة الناجمة عن التسمم، وتهدئة اضطرابات المعدة وحمض المعدة بشكل عام.
