اطباق رمضان : طريقة عمل شوربة الروب "الزبادي"
المقادير:
500 جرام روب
كوب جبن كريمى
بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة زبدة
2ملعقة طحين
ملح وفلفل اسمر
رشة قرفة
رشة نعناع مجفف
4 كوب مرقة دجاج او لحم
طريقة التحضير:
1- ضعي الزبدة في مقلاة على النار ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
2- اذيبي الطحين في المرقة وضعيه جانباً.
3- في وعاء منفصل اخفقي الجبن الكريمي ثم اضيفي الروب واخفقي حتى يتجانس الخليط.
4- اضيفي الطحين بالمرقة الى البصل ثم اضيفي خليط الروب وقلبي.
5- تبلي بالملح والفلفل والقرفة والنعناع واتركي الخليط حتى يغلي.
6- وزعي الشوربة في اطباق التقديم وقدميها ساخنة.
