أطباق رمضان: طريقة عمل فراخ في الفرن بالكريمة
المدة: حوالي ساعة
الصعوبة: متوسطة
عدد اﻷفراد: 4 - 7
المكونات
نصف كوب خل
ورق لور
1 قطعة كراث مقطعة
2 كيلو فراخ فيليه مقطع كبير
8 ملعقة كبيرة زبدة
1 علبة مشروم كبيرة
3 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب كريمة طبخ
2 ملعقة شاي عصير ليمون
1,5 كوب جبنة مبشورة
ملح و فلفل
نصف كوب ماء
طريقة العمل
امزجى الخل بورق اللور والكراث والملح والفلفل والماء في وعاء علي النار.
اتركيها لتغلي ثم ضيفى الفراخ لمدة دقيقتين فقط وارفعيه من الشوربة.
أتركى الشوربة تغلي حتي تصبح سميكة.
رصى قطغ الفراخ في صينية مناسبة اوفي طواجن صغيرة.
سخنى الزبدة في مقلاة علي النار وشوحى المشروم ثم وزعيه علي قطع الفراخ.
سخنى الفرن علي 200 درجة.
وامسحى المقلاة وشوحى فيها زبدة جديدة وضيفى لها الدقيق.
ضيفى باقي الشوربة وكريمة الطبخ والليمون وملح وفلفل.
قلبيها حتي تصبح بدون كتل.
اتركيها لتغلي حتي تصبح سميكة.
اسكبيها علي الفراخ وفوقها الجبنة.
ادخليها الفرن 10 الي 20 دقيقة.
تقدم ساخنة.
