أطباق رمضان: طريقة عمل الورق العنب
المقادير
3 كيلوورق مكبوس
2 كيلو ونصرز قصير
كيلو ونصلحمة ناعمة غنم
ملح حسب الرغبة
رشةفلفل اسود
لحم بعضمو
سمنة
حامض
طريقة التحضير
منخلط الرز مع اللحمة الناعمة والملح والفلفل الاسود ومنبداً بفرد ورق العنب ووضع حشوة ولفه.منلفهم
+
منحط اللحم بعطمو على نار لحتى يفورو اول فورة منكب منهم الرغوة والزفرة تبعتهم ومنشيلهم من المي تبعتهم
+
منصف اللحم بعظمو في الطنجرة ومنحط فوقهم الورق ووجه الطنجرة منصف صف ورق مرتب ومنحطلهم مي وملح وملعقتين سمنة كبار ومنتركهم عنار لحتى يستوو وقبل مانطفي تحتهم منحط الحامض وبالعافية
